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偶尔吃海参 、鲍鱼可以大补?营养师:还不如适量吃鸡蛋和瘦肉

网络 2020-02-18

物质生活变好之后,人们吃海鲜的概率越来越大。好不容易盼到了过年,经济基础比较好的人还会选择吃价格昂贵的海参、鲍鱼,也给自己跟家里人补一补。

可这偶尔吃海参、鲍鱼真的可以大补吗?

鲍鱼,可能很多人认为它是鱼的一种,其实不是,它属于贝类,跟人们吃的田螺营养差不多的。要说它营养比较突出的地方,从营养成分上来看就是铁、钙了,每百克的杂色鲍鱼,有266mg的钙、22.6mg的铁。

如果大家想要补充这两种物质的话, 不用选择吃鲍鱼,日常钙含量丰富,且营养好吸收的就要物美价廉的牛奶,还有我们每日需要吃的绿叶蔬菜,里面的钙含量都不低。在补铁上面,牛肉、 羊肉、猪肉等瘦肉的地方, 适量吃点补充铁的效果并不比鲍鱼差。

更何况在贝类食物中,并不是鲍鱼这一种美食有这样的特点,还有扇贝、鲜贝,也含有较为丰富的铁、 钙。

另外,对于鲍鱼这种食物,大家更需要注意的是它的含钠量,每百克的鲍鱼中有2011.7mg的钠。对于我国健康的成年人每天需要摄入的钠含量是2200mg,按照这个标准来看,如果你当天可以吃一百克的鲍鱼,那么你全天吃盐的量就可以快要达标了,还不算上你放盐的基础上。

即便是你每天能够吃50g的鲍鱼,当天摄入的钠含量也将近是人一天一半的吃盐量,对控制血压,预防心脑血管疾病都不利。

而海参,它的美味几乎可以跟鲍鱼相比, 它们都属于八珍的食物。从它的营养成分来看,海参比较突出的是里面的钙,每百克新鲜的海参中有285mg的钙,跟鲍鱼差不多。

但大家日常想要补钙,按照我国居民膳食指南推荐的每人摄入300g的奶类, 就可以满足机体一半的钙需求,剩下的从食物中摄取即可。不管是经济条件好不好的人,如果你是偶尔想要吃美味可以,但并不建议大家经常食用,或者是拿它当作大补的食材。

另外, 大家想要补充蛋白质, 选择更为物美价廉的鸡蛋才是最好的选择。一颗鸡蛋,有蛋白、蛋清,加起来的蛋白质含量可以达到7g左右,再加上全天适量吃点瘦肉,就可满足机体的需求,物美价廉人人都吃得起。

各位朋友,你觉得偶尔吃鸡蛋、海参有大补的作用吗?你会去购买吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。



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